「L’aube」 今橋 英明

「L’aube」 シェフ  今橋 英明パティシエ  平瀬 祥子

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L’aube (レストラン ローブ)
シェフ 今橋 英明さん
1980年、神奈川県横浜生まれ。
横浜元町のフランス料理「霧笛楼」で料理人として働いたのち、2006年に渡仏。
「ブルゴーニュ オステルリー・ヴィユ・ムーラン」「ニース KEISUKE MATSUSHIMA」「パリ シェ・ラミジャン」 にて修行。
2008年、帰国後、神楽坂の「ラリアンス」でシェフを務めた後、2009年に「Restaurant-I」オープニングスタッフとして参加。
2016年、自身がオーナーを務めるRestaurant L’aube開業。

パティシエ 平瀬 祥子さん
熊本県出身。
1998年、ホテルニューオータニ熊本で働き、2003年に渡仏・ パリ最古の「pâtisserie Stohrer」で研修したのち「Pâtisseries Pascal Pinaud」にてスーシェフを務める。
2008年、エッフェル塔内にある 「restaurantJulesverne 」を経て 「Restaurant TOYO」 シェフパティシエに。
2011年、帰国後「 Édition Koji Shimomura」、「Restaurant-I」のシェフパティシエを務めたのち、2016年 今橋シェフと共に会社設立 Restaurant L’aube 開業

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restaurant L’aube (レストラン ローブ)

住所
東京都港区東麻布1-17-9 アネックス東麻布 2F地図
電話番号
03-6441-2682
営業時間
ランチ / 12:00~15:00(L,O)13:30
毎週金曜日と営業日の土曜日のみ
ディナー / 18:00~24:00
定休日
毎週日曜日、第2第4土曜日
(年末年始休暇/その他臨時休業除く)
席数
23席
アクセス
赤羽橋駅(大江戸線)徒歩2分
赤羽橋駅(大江戸線)徒歩2分
芝公園駅(三田線)徒歩10分
ウェブサイト
http://www.restaurant-laube.com/




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