「restaurant Nabeno-Ism」 渡辺 雄一郎

「restaurant Nabeno-Ism」 エグゼクティブシェフCEO  渡辺 雄一郎

Arrow
Arrow

Slider

restaurant Nabeno-Ism (レストラン ナベノイズム)
渡辺 雄一郎
1967年、千葉県生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校フランス校に進学。
東京「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」、リヨン「ラ・テラス」を経て、1994年にロブション・グループへ。
「タイユヴァン・ロブション」でスーシェフ、「カフェ・フランセ」でシェフを務め、2004年 12月から「ジョエル・ロブション」のエグゼクティブシェフに就任。2006年江戸ソバリエ取得。
2015年、21年間にわたり勤務したロブション・グループを勇退。
2016年7月7日「レストラン ナベノイズム」を開業。ミシュランガイド東京2017、2018にて一つ星を獲得。

渡辺さんおすすめのお店




restaurant Nabeno-Ism (レストラン ナベノイズム)

住所
東京都台東区駒形2-1-17 地図
電話番号
03-5246-4056
営業時間
ランチ / 12:00~13:30(L,O)15:00 Close
ディナー / 18:00~21:00(L,O)23:00 Close
※日曜日はランチ営業のみとなります。
定休日
月曜日、毎月第4火曜日
(月により変動がございます。)
席数
30席
アクセス
浅草駅(都営地下鉄浅草線)A2-b出口から徒歩3分
浅草駅(東京メトロ銀座線)4番出口から徒歩8分
蔵前駅(都営地下鉄大江戸線)A7出口から徒歩5分
ウェブサイト
http://nabeno-ism.tokyo/




URL
TBURL

*
*
* (公開されません)

Return Top