「LE BOURGUIGNON」 菊地 美升

「LE BOURGUIGNON」 オーナーシェフ  菊地 美升

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LE BOURGUIGNON (ル・ブルギニオン)菊地 美升1966年北海道生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校に進学。東京・六本木「オー・シザーブル」、勝どき「CLUB NYX」で働いた後、1991年に渡仏。リヨンの「La Poularde」、モンペリエの「Le Jardin des Sens」、ボーヌの「L’Ecusson」などフランス各地のレストランで修業を積む。ブルゴーニュのボーヌでは時間があればワイナリーを巡り、ワインについても造詣を深める。帰国後は表参道の「アンフォール」で約3年間シェフを務め、2000年に独立し、六本木に「ル・ブルギニオン」をオープン。

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LE BOURGUIGNON (ル・ブルギニオン)

住所
東京都港区西麻布3-3-1 地図
電話番号
03-5772-6244
営業時間
ランチ / 11:30~15:30 (L.O 13:00)
ディナー / 18:00~23:30 (L.O 21:00)
定休日
水曜日・第二火曜日
席数
20
アクセス
東京メトロ日比谷線/都営大江戸線 六本木駅から徒歩約9分
ウェブサイト
http://le-bourguignon.jp/




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