「KURODINO」 丸山 孝一

「ristorante KURODINO」 シェフ  丸山 孝一

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1975年、埼玉県生まれ。
辻調理師学校フランス校卒業後、1995年エノテカ・ピンキオーリ東京に入社。
フィレンツェ本店でパティシエなどを経験した後、2005年からは東京店のスーシェフとして活躍。
2007年アラブ首長国連邦・アブダビ、2008年オーストラリア・メルボルンにて開催された各フィレンツェ本店のフェアーに東京店代表サポーターとして出張するなどの海外経験も豊富。
2011年、「リストランテ クロディーノ」シェフに就任。
フランス美食ガイド「Gault&Millau(ゴ・エ・ミヨ)日本版」2017、2018年に連続で選出、掲載。

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Ristorante KURODINO GINZA (リストランテ クロディーノ ギンザ)

住所
東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ6F 地図
電話番号
03-5579-9815
営業時間
ランチ / 11:30~15:30 (L.O.14:00) 【平日・土・祝・祝前】
       2019年1月以降はランチ営業は金土祝のみとなります。
ディナー / 18:00~23:30 (L.O.21:30) 【平日・土・祝・祝前】
定休日
日曜日 、 第1・第3月曜日
席数
26席 ※全席禁煙
アクセス
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」徒歩3分
東京メトロ有楽町線「銀座1丁目駅」徒歩3分
ウェブサイト
http://www.kurodino.com




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